Fattoria Castagni
Fattoria Castagni
  • 04/06/2018
  • Sapere di Pane Sapore di Olio
  • Produttori tipici
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Fattoria Castagni

La fattoria Castagni sorge tra i boschi e le colline di Pozzo nel comune di Gualdo Cattaneo. Vengono allevati principalmente maiali, i quali vivono allo stato brado senza le costrizioni che caratterizzano gli allevamenti intensivi. All'allevamento dei maiali si affianca quello delle vitelle di razza chianina e marchigiana IGP. L'alimentazione prodotta in azienda e la vita dell'aria aperta, donano alla carne un sapore intenso e genuino. Prosciutto, guanciale, culatello, pancetta, salsicce fresche e stagionate vengono preparate secondo la più antica tradizione umbra, solo sale, pepe ed aromi naturali vengono utilizzati nella preparazione dei prodotti, rimanendo fedeli alle ricette di una volta. Inoltre si è iniziato da poco a seminare grano senza l'uso di diserbanti per produrre una farina macinata a pietra in modo genuino proprio come una volta. Indirizzo: Via S. Maria, 16 frazione Pozzo, CAP 06035 E-mail: castagniproietti@alice.it Tel: 074291550 - 3201888386 - 3200499354 Pagina facebook: Azienda Agricola Sbardella Nadia - Fattoria Castagni